Lac de Garde — Jour 1 :
Lazise et le Valpolicella Ripasso

Premier soir sur le lac de Garde. On pose les valises et on file à pied dans Lazise, l'un des bourgs médiévaux les mieux préservés de la rive véronaise. Quelques centaines de mètres de pavés, une place silencieuse sous les lampadaires, le voyage commence vraiment là, sur ces pavés.

Lazise la nuit — le lac de Garde sans les touristes

Mars a ceci d'utile : les rives du lac sont presque désertes. La promenade longeant l'eau, les ruelles pavées du centre historique, la tour médiévale qui surgit dans le noir — tout se découvre sans bruit, sans foule. C'est exactement le bon moment pour un voyage œnologique dans la région de Vérone : les domaines reçoivent, les tables ont de la place, et les prix restent raisonnables.

Premier dîner — pasta et Valpolicella Ripasso

Le repas du soir donne le ton de ce voyage. Pasta maison, sauce al ragù succulente — généreuse, sans sophistication inutile. Dans le verre, un Valpolicella Ripasso Classico Superiore : robe sombre, fruits noirs confits, une matière qu'on doit aux raisins semi-séchés de l'Amarone. Un vin de caractère, produit à quelques kilomètres de là, qui illustre parfaitement pourquoi cette région mérite un voyage dédié. Ce sera le fil conducteur des jours suivants.

Pasta al ragù et Valpolicella Ripasso — la région dans l'assiette et dans le verre.

Valpolicella, Bardolino, Lugana, Franciacorta — ce que ce territoire promet

Le lac de Garde est entouré d'appellations majeures et pourtant trop peu connues des amateurs français : Valpolicella et son Ripasso au nord-est, Bardolino sur la rive orientale, Lugana au sud sur les terres argileuses du Trebbiano di Lugana. Plus à l'ouest, la Franciacorta produit l'un des meilleurs effervescents italiens, élaboré en méthode traditionnelle. Quatre terroirs, quatre expressions radicalement différentes. CasaVino Expérience est venu les explorer pour mieux vous les faire découvrir — en dégustation à Nantes ou en vous inspirant pour un futur voyage œnologique en Italie.