Deux visites, deux mondes. Le Piémont sait être monumental ou intime, historique ou contemporain. Cette journée les a mis face à face.
Le 17 avril, deux rendez-vous dans les Langhe. Deux domaines très différents dans leur taille, leur ambiance, leur rapport à l'accueil. Mais le même terroir, les mêmes cépages, la même exigence sur le vin.
Première visite, le domaine monument
Certains domaines sont des caves. Celui-ci est un territoire. Les bâtiments s'étendent sur plusieurs hectares, les caves alignent des centaines de foudres anciens sur plusieurs niveaux, certains empilés jusqu'au plafond dans une obscurité qui force le silence. L'échelle est inhabituelle, presque intimidante. On n'est plus dans l'artisanat familial, on est dans l'histoire du vin piémontais. Ce n'est pas un défaut, c'est une identité.
Des centaines de foudres, certains empilés jusqu'au plafond dans l'obscurité.
Le restaurant, installé sous une voûte en briques avec cuisine ouverte au centre de la salle, confirme cette ambition totale. Un lieu qui a choisi de n'être pas seulement un producteur, mais une destination.
Le restaurant sous voûte, cuisine ouverte au centre de la salle.
La salle de dégustation, entre foudres et amphores.
Le resort, une option pour les groupes
Ce qui rend ce domaine particulièrement intéressant pour CasaVino, c'est la possibilité d'y dormir et d'y rester. Le resort intégré propose une piscine extérieure face aux vignes, un espace spa intérieur en brique et bois avec piscine intérieure, une salle de sport avec vue panoramique sur les Langhe. Pour un groupe qui veut faire du Piémont un séjour et pas seulement une succession de visites, c'est une base crédible. On arrive, on loge, on déguste, on se repose, on repart.
La salle de sport avec vue sur les Langhe. Le genre de détail qui fait la différence.
Deuxième visite, l'autre Piémont
Après la démesure du matin, l'après-midi change de registre. Ici, les caves sont à taille humaine, la conversation démarre sans cérémonie, le vignoble est visible depuis la cour. On sent une maison qui n'a pas besoin de décor pour convaincre, le vin et la franchise de l'accueil font le travail. C'est un autre format de visite, plus direct, moins spectaculaire, mais qui peut toucher différemment un groupe selon ce qu'il cherche.
Cave à taille humaine, foudres et caisses prêtes à partir.
Les Langhe vues depuis le vignoble, entre art et nature.
Quelque part dans les Langhe, entre deux rendez-vous.
Le Piémont et ses vignobles vous attendent.
Deux adresses, deux manières d'habiter le Piémont. L'une pour ceux qui veulent l'immersion totale, le séjour, l'expérience bout en bout. L'autre pour ceux qui veulent le contact vrai, sans mise en scène. Les deux ont leur place dans un circuit CasaVino, selon le profil du groupe.