Un départ à date fixe, un groupe de six personnes maximum, cinq nuits guidées de bout en bout dans les Langhe. C'est le voyage que j'ai construit pour vivre le Piémont au moment où il se donne le plus : la saison de la truffe blanche.
Novembre, la vraie saison des Langhe
On pense souvent aux vignobles italiens en plein été, sous le soleil, entourés d'autres voyageurs. Novembre raconte une autre histoire. Les routes des vins se vident, les vignerons ont enfin du temps pour recevoir correctement, et surtout, c'est le pic de la saison de la truffe blanche d'Alba — la plus recherchée, la plus chère, la plus courte aussi. En dehors de cette fenêtre, elle n'existe tout simplement pas dans l'assiette. C'est cette rareté qui a dessiné les dates du voyage : du 3 au 8 novembre, exactement quand les Langhe sont à leur meilleur.
La truffe blanche d'Alba, disponible seulement quelques semaines par an.
Cinq nuits, un rythme pensé pour être vécu et pas seulement visité
Le voyage s'ouvre et se referme à Turin, avec au centre trois nuits chez un vigneron des Langhe, dans un hébergement entièrement rénové. Ce choix change tout : on ne dort pas à l'hôtel en repartant chaque matin visiter des domaines, on habite sur place, au milieu des vignes, et les dégustations se font là où le vin est né. Trois dégustations sont prévues sur le séjour, avec en point d'orgue une chasse à la truffe blanche dans les bois des Langhe, accompagnée d'un trifolau et de son chien — le vrai geste de la saison, pas une reconstitution touristique.
La mosaïque des crus de Barolo — onze communes, un seul cépage : le Nebbiolo.
Vélo électrique dans les vignes classées Unesco
Une journée est réservée à un parcours à vélo à assistance électrique à travers les vignobles de Barolo, inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco au titre des paysages viticoles des Langhe-Roero et du Monferrato. C'est une manière de traverser les crus les plus réputés — La Morra, Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto — sans l'effort d'une vraie randonnée à vélo classique, et avec le temps de s'arrêter là où le paysage le mérite. Une visite guidée de Turin complète le programme, en ouverture et en clôture du séjour : Piazza Castello, palais royaux, cafés historiques.
Turin, porte d'entrée et de sortie du séjour dans les Langhe.
Un départ, des places limitées
Ce voyage n'est pas un itinéraire type disponible toute l'année : c'est un départ réel, à une date fixe, avec un groupe volontairement restreint à six personnes pour garder un accueil de qualité chez le vigneron. 1 950 € net par personne, vols Nantes-Turin inclus. Si les dates vous conviennent et que la formule vous parle, le plus simple est d'en discuter directement — les détails du voyage, l'organisation du groupe, ce qui est inclus ou non, se règlent mieux par téléphone qu'à travers un formulaire.
Un départ, cinq nuits, places limitées.